Historia de Marca: Frisby

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Tiempo de lectura: 4 Minutos

Autor: Alejandro Arias PhD

Published On: junio 22nd, 2015

En el apasionante mundo de la gastronomía y el emprendimiento, hay historias que inspiran y demuestran que la pasión y la innovación pueden llevar a un negocio a la cima. Una de estas historias es la de Frisby, la marca de pollos más icónica de Colombia, que ha sabido conquistar el corazón y el paladar de millones de colombianos. ¡Acompáñanos en este viaje para descubrir cómo Frisby se convirtió en un verdadero referente!

El Comienzo de la Marca Frisby en la Tierra Cafetera

La historia de Frisby se entrelaza con la vida de su fundador, Alfredo Hoyos Mazuera, nacido en Pereira, Colombia. Desde temprana edad, Alfredo trabajó junto a su padre en una granja avícola en las afueras de Pereira. Pero su verdadera aventura empresarial comenzó en 1977, lejos del mundo avícola. En ese año, Frisby dio sus primeros pasos como una pequeña tienda que ofrecía pizzas y helados en Pereira.

Lo curioso es que el nombre «Frisby» no proviene del mundo culinario, sino del mundo de los deportes. En sus inicios, el chef de Frisby lanzaba la masa de la pizza al aire, girándola como un frisbee para darle la delgadez y redondez perfectas. De esta peculiar técnica surgió el nombre de la marca.

 


 

El Giro hacia el Pollo Frito

La verdadera innovación llegó cuando Alfredo viajó a Estados Unidos junto a su hermano y se encontró con la fiebre del pollo frito y gigantes como KFC. Alfredo regresó a Colombia con la convicción de que esta idea podía triunfar en su tierra natal. Compró una freidora especial y la llevó a Pereira, pero muchos conocidos le advirtieron que fracasaría, ya que en Colombia solo se consumía el pollo asado en ese momento.

El giro de Alfredo hacia el pollo apanado marcó un hito en la industria culinaria colombiana. Su segunda esposa, Liliana Restrepo, desempeñó un papel fundamental en la creación de la receta ideal para el pollo apanado. Contra todos los pronósticos, el negocio tuvo un éxito rotundo.


historia de marca frisby

 

Expansión y Éxito Nacional

38 años después de su fundación, Frisby se ha convertido en la marca líder de pollo frito en Colombia. Con más de 170 locales en 31 ciudades colombianas, Frisby no solo se ha mantenido en el mercado, sino que ha prosperado. La marca ha evolucionado de ser una simple pizzería a convertirse en un holding que también posee marcas como Cinnabon y Sarku.

Frisby no solo es un referente en la industria gastronómica, sino también en la generación de empleo. La marca da trabajo a 2,100 empleados directos y 5,000 indirectos. Su impacto en la sociedad colombiana es innegable.

Valores y Responsabilidad Social

Frisby no solo se destaca por su delicioso pollo apanado, sino también por su compromiso con valores como la equidad, la justicia y el crecimiento de todos sus grupos de interés. Desde sus inicios, la marca ha promovido una forma más humana de hacer negocios, lo que hoy se conoce como «capitalismo consciente.»

La Fundación Frisby es un testimonio del compromiso social de los fundadores, Alfredo Hoyos Mazuera y Liliana Restrepo Arenas. La fundación se dedica a proyectos de educación formal, formación en pedagogías afectivas, cultura emprendedora y más, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de las comunidades con las que trabajan.

Sostenibilidad y Crecimiento Continuo

Frisby no se conforma con el éxito actual, sino que sigue creciendo y evolucionando. La empresa planea inversiones significativas en infraestructura y tecnología. Además, tiene planes de abrir nuevos restaurantes y ampliar su presencia en Colombia.

Esta empresa de alimentos va más allá de servir deliciosas comidas. Está enfocada en la educación y el desarrollo de sus colaboradores. La Universidad Frisby brinda capacitación y desarrollo a sus empleados, demostrando su compromiso con el crecimiento integral de su equipo.

El Legado de Frisby

La historia de Frisby es un recordatorio de que la pasión, la innovación y el compromiso con valores sólidos pueden llevar a un negocio a alcanzar alturas insospechadas. Desde una pequeña tienda en Pereira hasta convertirse en la cadena de pollo frito por excelencia en Colombia, Frisby ha dejado una huella imborrable en la industria gastronómica y en la sociedad colombiana. Su legado es una inspiración para emprendedores y amantes de la comida en todo el país. ¡Frisby, te aplaudimos de pie por tu historia de éxito!

**Si quieres conocer más sobre Frisby y sus valores, visita su página oficial: Frisby

https://www.frisby.com/


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🤓 Autor

Primer PhD en Gestión de la Innovación Tecnológica de Universidad de los Andes (Colombia), Magíster en Mercadeo, Especialista en Mercadeo e Ingeniero de Diseño de Producto de la Universidad EAFIT. Contáctame en Marketing@Expertosenmarca.com Mi ORCID es: https://orcid.org/0000-0002-0025-3863 - Mi Google Schoolar: https://scholar.google.com/citations?user=3LExB8oAAAAJ&hl=es - Mi CVLAC es: https://scienti.minciencias.gov.co/cvlac/visualizador/generarCurriculoCv.do?cod_rh=0001638322 - Mi WOS es: https://www.webofscience.com/wos/author/record/AAM-7491-2021 -Mi SCOPUS Author ID: https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=55909462400

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